EN 17677:2024標(biāo)準(zhǔn)是關(guān)于食品加工機(jī)械的歐洲標(biāo)準(zhǔn)，主要是對(duì)手工面包店和糕點(diǎn)填充器的安全和衛(wèi)生要求。

一、EN 17677：2024適用范圍：

      EN 17677：2024標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了手工面包店和糕點(diǎn)填充器的設(shè)計(jì)和制造的安全和衛(wèi)生要求。這些設(shè)備主要用于專(zhuān)業(yè)用途，由一名操作員操作，用于在托盤(pán)上填充糊狀食品（如奶油、面團(tuán)、面糊等），并且作為獨(dú)立機(jī)器使用。它們可以執(zhí)行以下運(yùn)動(dòng)和相關(guān)方向：垂直方向的桌面和/或填充單元的運(yùn)動(dòng)（Z），托盤(pán)輸送機(jī)的水平運(yùn)動(dòng)（X），以及僅在填充單元內(nèi)部的噴嘴本身的可能的水平分量運(yùn)動(dòng)（Y）。

      此外，這些設(shè)備還配備有一個(gè)或多個(gè)容量不超過(guò)60立方分米的料斗，托盤(pán)輸送機(jī)的總長(zhǎng)度不超過(guò)1600毫米，噴嘴和托盤(pán)輸送機(jī)之間的垂直運(yùn)動(dòng)不超過(guò)200毫米，填充性能不超過(guò)每分鐘60個(gè)周期（帶有桌面或填充單元的上下運(yùn)動(dòng)）或每分鐘100個(gè)周期（不帶桌面或填充單元的上下運(yùn)動(dòng)），托盤(pán)性能不超過(guò)每分鐘4個(gè)托盤(pán)。

二、EN 17677：2024不包括的危害：

      EN 17677：2024標(biāo)準(zhǔn)不包括以下危害：由于使用自動(dòng)料斗裝載系統(tǒng)產(chǎn)生的危害；由于包裝、搬運(yùn)或運(yùn)輸產(chǎn)生的危害；由于電磁兼容性問(wèn)題產(chǎn)生的危害；由于拆卸和分解產(chǎn)生的危害；由于操作停止產(chǎn)生的危害；由于選擇控制或操作模式產(chǎn)生的危害；由于電源故障產(chǎn)生的危害；由于表面、邊緣或角度產(chǎn)生的危害；由于不受控制的運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的危害；以及由于機(jī)械維護(hù)產(chǎn)生的危害。該標(biāo)準(zhǔn)不涉及手工面包店和糕點(diǎn)填充器產(chǎn)生的噪音的任何具體要求，因?yàn)楫a(chǎn)生的噪音不會(huì)造成相關(guān)危害。

三、EN 17677：2024排除的機(jī)器類(lèi)型：

      以下類(lèi)型的機(jī)器不在EN 17677：2024標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍內(nèi)：通過(guò)針頭（注射）填充糊狀食品的機(jī)器；自動(dòng)將托盤(pán)放置到和/或從托盤(pán)輸送機(jī)上移除的機(jī)器；需要刀片切割系統(tǒng)的機(jī)器；家用電器；工業(yè)生產(chǎn)用的機(jī)器；以及用于填充除面包和糕點(diǎn)食品以外的其他產(chǎn)品的機(jī)器。

四、EN 17677：2024生效日期：

      EN 17677：2024標(biāo)準(zhǔn)不適用于在本歐洲標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布日期之前制造的機(jī)器。

五、食品加工機(jī)械CE認(rèn)證流程：

      1.確定適用標(biāo)準(zhǔn)：企業(yè)首先需要確定自己的食品加工機(jī)械產(chǎn)品適用的 EN 標(biāo)準(zhǔn)，這需要根據(jù)機(jī)械的類(lèi)型、功能、用途等因素來(lái)判斷。

      2.自我評(píng)估：企業(yè)對(duì)自己的產(chǎn)品進(jìn)行自我評(píng)估，檢查產(chǎn)品是否符合 EN 標(biāo)準(zhǔn)的要求。這包括對(duì)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、制造過(guò)程、材料選擇、性能測(cè)試等方面進(jìn)行檢查和評(píng)估。

      3.選擇認(rèn)證機(jī)構(gòu)：企業(yè)需要選擇一家具有資質(zhì)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)是經(jīng)過(guò)認(rèn)可的、具有權(quán)威性的機(jī)構(gòu)，能夠獨(dú)立、公正地進(jìn)行認(rèn)證工作。

      4.提交申請(qǐng)和資料：企業(yè)向認(rèn)證機(jī)構(gòu)提交認(rèn)證申請(qǐng)，并提供相關(guān)的技術(shù)資料，如產(chǎn)品設(shè)計(jì)圖紙、材料清單、測(cè)試報(bào)告等。

      5.產(chǎn)品測(cè)試：認(rèn)證機(jī)構(gòu)會(huì)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行測(cè)試，以驗(yàn)證產(chǎn)品是否符合 EN 標(biāo)準(zhǔn)的要求。測(cè)試項(xiàng)目可能包括機(jī)械安全測(cè)試、衛(wèi)生測(cè)試、性能測(cè)試等。

      6.工廠檢查：認(rèn)證機(jī)構(gòu)還會(huì)對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)工廠進(jìn)行檢查，以確保企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程能夠保證產(chǎn)品的質(zhì)量和符合標(biāo)準(zhǔn)的要求。檢查內(nèi)容可能包括生產(chǎn)設(shè)備、質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)工藝等方面。

      7.獲得認(rèn)證：如果產(chǎn)品通過(guò)測(cè)試，工廠檢查也合格，企業(yè)就可以獲得認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的認(rèn)證證書(shū)。認(rèn)證證書(shū)是產(chǎn)品符合 EN 標(biāo)準(zhǔn)的證明，企業(yè)可以在產(chǎn)品上貼上相應(yīng)的認(rèn)證標(biāo)志，以便在市場(chǎng)上銷(xiāo)售。